2014.06.28 研究所の活動 梅収穫と梅シロップ作り体験 当研究所がある福井県若狭町は県内では有数の梅の生産地です。今回、里山の恵みを実感する取り組みとして「梅収穫と梅シロップ作り体験」を実施しました。 近くの梅畑〔増井氏所有（鳥浜漁協組合長）〕で梅の収穫を行い、その後、研究所テラスに移動して梅シロップ作りに挑戦しました。約１ヶ月後には美味しい梅シロップが出来上がることと思います。最後には、増井組合長から淡水に生息する「テナガエビ」のご馳走がふるまわれ、参加者は大満足でした。
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